Barista Créations : Spécialement imaginés pour les recettes

Corto

Idéal pour les amateurs de recettes intenses et épicées à base de lait 840 F /étui de 10 capsules
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Idéal pour les amateurs de recettes intenses et épicées à base de lait

Vous brûlez d’envie de boire un café intense, agrémenté d’une petite touche de douceur ? Goûtez BARISTA CREATIONS Corto, un puissant mélange inspiré des baristas espagnols. Laissez-vous emporter par les notes intenses fortement torréfiées et les notes d’épices poivrées de ce café préparé à partir d’un Robusta et d’Arabicas africains. Nappé d’un nuage de lait, savourez sa générosité et sa longueur en bouche.

Le Programme Nespresso AAA pour une Qualité Durable a été développé avec Rainforest Alliance. Aujourd’hui, +80% du café Nespresso est issu de fermes certifiées AAA, et +40% est issu de fermes certifiées Rainforest Alliance.

Voir Corto
  • Amertume

    ■■■■■
  • acidité

    ■■■■
  • torréfaction

    ■■■■■
Tailles de tasses
  • Ristretto
    25 ml
  • Espresso
    40 ml
  • Lungo
    110 ml
  • Cappuccino
    Recette Lait

Origine

Pour créer cette tasse à la fois intense, généreuse et parfaitement équilibrée avec un peu de lait, nous avons testé de nombreux cafés cultivés dans différents pays d’origine et avons découvert que tous les cafés n’interagissaient pas forcément très bien avec le lait. Nous avons choisi un Robusta d’Ouganda d’une grande finesse comme base pour ce mélange. Il présente l’intensité, l’épaisseur et la texture sirupeuse caractéristiques d’une recette de cortado. Nous y avons ensuite ajouté les Arabicas d’Afrique les plus raffinés pour compléter ce puissant profil. La diversité des cafés de ce mélange lui offre une réelle profondeur de caractère lorsque vous ajoutez un nuage de lait.

ÉthiopieUganda

Torréfaction

La torréfaction d’un café, quel qu’il soit, repose sur un équilibre parfait entre température et durée. Mais cet équilibre est encore plus important lorsque vous cherchez à obtenir une harmonie parfaite entre café et lait. Dans le cas de Corto, nous avons dû procéder à une longue torréfaction séparée des cafés pour révéler les textures caractéristiques d’un café espagnol. La torréfaction longue, qui donne aux grains une couleur sombre et fortement grillée, dévoile une séduisante amertume, ainsi qu’un corps épais et sirupeux.

Profil Aromatique

Pour imaginer la saveur de BARISTA CREATIONS Corto, nous avons puisé notre inspiration auprès des baristas espagnols, qui maîtrisent à la perfection les torréfactions intenses et les textures généreuses. C’est pourquoi ce café est facilement reconnaissable à sa force brute, ainsi qu’à son caractère intense et grillé. L’ajout d’un peu de lait permet de révéler toutes les caractéristiques de Corto, et notamment son agréable longueur en bouche, son élégante amertume, ainsi que son corps épais et texturé. Avec un nuage de lait chaud et un peu de mousse de lait en guise de nappage, savourez un café Corto préparé conformément à la recette traditionnelle de cortado. La douceur du lait que vous ajoutez vient adoucir l’amertume. Goûtez-le avec du lait de vache ou votre lait d’origine végétale préféré : le mélange sera parfait avec un peu de lait d’avoine.

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Les capsules de café sont vendues par étuis de 10.
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PRIX TTC

10 capsules BARISTA Corto de café torréfié et moulu pour système Nespresso.

INGRÉDIENTS & ALLERGÈNES

Ne contiennent pas d’allergènes
Café torréfié et moulu. Conditionnés sous atmosphère protectrice.

POIDS NET (POUR 10 CAPSULES)

55g – 1.76oz e
Fabriqué en Suisse

LES CAPSULES

Nespresso a choisi l’aluminium comme matériau d’emballage pour ses capsules car c’est le seul matériau qui protège le café de l’air, de la lumière et de l’humidité, préservant ainsi les 900 arômes des Grands Crus. Élément naturellement présent dans le sol, l’aluminium se recycle à l’infini, sans rien perdre de ses qualités. Nespresso vous propose 2 possibilités pour recycler vos capsules :

Rapportez-les à la Boutique, 33 rue de Sébastopol, Centre-Ville de Nouméa
Confiez vos capsules usagées au coursier qui vous livre votre commande