LÉGER ET SAVOUREUX

Le café Vivalto Lungo Decaffeinato offre le même caractère complexe et intense que le Grand Cru Vivalto Lungo d’origine : des notes torréfiées, légèrement boisées et fleuries, avec une touche de céréales, provenant d’un mélange complexe et étonnant d’arabicas d’Amérique du Sud et d’Éthiopie.

Origine

Vivalto Lungo Decaffeinato est un mélange complexe d’Arabicas décaféinés aux origines multiples dont le Colombie et l’Éthiopie avec des notes florales subtiles et céréales douces. Ce profil est soigneusement préservé pendant le processus de décaféination, qui respecte la vraie nature du grain de café, permettant de préserver la force et la richesse de ses arômes.

TORRÉFACTION

La torréfaction séparée des grains fait ressortir le caractère de chaque origine et développe la complexité de la saveur: une torréfaction plus courte et plus légère préserve le bouquet floral subtile des grains d’Éthiopie et les notes fruitées des grains de Colombie, alors qu’une torréfaction plus intense et plus longue renforce le caractère du mélange et développe son amertume.

PROFIL AROMATIQUE

Vivalto Lungo Decaffeinato a le même caractère riche et complexe que le Grand Cru Vivalto Lungo original : des notes grillées, légèrement boisées, céréales douces et florales subtiles.