Indonesia, né des pluies de Sumatra

À Sumatra, les précipitations sont impressionnantes. Mais les caféiculteurs ont développé une méthode unique au monde pour décortiquer les grains par déparchage humide afin d’en accélérer le séchage. L’Arabica y gagne une teinte bleu-vert et des notes sauvages de tabac séché.

Origine

Un café 100 % Arabica d’Indonésie

Torréfaction

Nous pratiquons une torréfaction séparée, l’une de durée moyenne, et l’autre, légèrement plus courte. Ce processus de torréfaction séparée permet d’apprécier, dans ce café de Sumatra, une palette aromatique complexe.

Profil Aromatique

L’Arabica à déparchage humide du Master Origin Indonesia présente un corps onctueux et velouté, d’une grande richesse, fruit de la spécificité des méthodes de récolte et de production locales. Les notes de feuilles de tabac séchées ainsi que les nuances de bois tropical confèrent à ce café un caractère sauvage.

Master Origin est la première gamme de cafés Nespresso qui propose des cafés issus du commerce équitable,
100% labellisés Fairtrade.
Fairtrade est un mouvement international qui renforce les producteurs grâce à des pratiques commerciales équitables et durables. Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l’objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial.
Il contribue au développement durable en garantissant les droits fondamentaux des producteurs et des travailleurs défavorisés, en leur permettant une meilleure rémunération, en améliorant leurs conditions de vie et celles de leur communauté, tout en préservant l’environnement. En savoir plus sur : www.maxhavelaarfrance.org