Un café long raffiné aux douces notes fleuries.

Un Lungo raffiné et équilibré avec ses notes aromatiques fleuries et ses saveurs complexes. Les Arabicas de haute qualité offrent une complexité ainsi que des notes aromatiques florales exceptionnelles. Un hommage appuyé aux plus beaux palais de Tokyo, où l’on retrouve ce raffinement dans le moindre détail.

Les Japonais sont très réputés pour leur thé, mais ils sont aussi de véritables amoureux du café. Toujours en quête de sophistication et de douceur naturelle, ils apprécient à la fois la richesse de ce breuvage et les arômes élégants et équilibrés. Complexe, florale et avec une pointe d’acidité, votre tasse de café saura agréablement vous surprendre.

Dégustez votre café à la manière des habitants de Tokyo : extrayez votre café noir jusqu’à 150 ml dans une grande tasse et prenez le temps de savourer ses arômes.

Origine

Nous avons rassemblé et torréfié séparément des cafés de deux origines, connues pour leur qualité, et créé un mélange équilibré. Les notes florales capiteuses et l’acidité délicate de l’Arabica éthiopien légèrement torréfié contrastent à la perfection avec les riches saveurs de l’Arabica lavé d’Amérique Latine.

TORRÉFACTION

Tokyo Lungo bénéficie d’une technique de torréfaction séparée pour chacun des cafés qui le compose. La torréfaction rapide des grains de café d’Éthiopie préserve leur acidité et leurs délicates notes fleuries. Les grains de café du Mexique sont torréfiés un peu plus longtemps, juste ce qu’il faut pour qu’ils développent une certaine intensité et du corps tout en préservant le caractère équilibré du mélange.

PROFIL AROMATIQUE

Tokyo Lungo combine des notes délicates et fleuries, légèrement grillées et un soupçon de fruit pour un profil équilibré et complexe