CORSÉ ET CRÉMEUX

Pourquoi nous l’aimons : Altissio Decaffeinato est enrobé des mêmes notes de céréales crémeuses qu’Altissio. Les Arabicas décaféinés d’Amérique latine font également l’objet d’une torréfaction intense.

LE MOT DE L’EXPERT Mijung Lee, ambassadrice café en Corée du Sud : « La texture veloutée de sa crema* et la densité de son arôme attestent de l’élégance d’Altissio. J’aime beaucoup les notes de cacao et la texture crémeuse présentes en tasse, que le café soit servi chaud ou froid.
Il est également délicieux avec du lait, qui offre un résultat en tasse extrêmement crémeux aux délicieuses notes grillées. »

*mousse de café

À L’ORIGINE

Aussi séduisant qu’Altissio, Altissio Decaffeinato tire toute son audace du mélange d’Arabicas d’Amérique latine et d’un Robusta brésilien rapidement et intensément torréfié. La décaféination n’entame en rien le caractère généreux de ce mélange, ni la robe gourmande de son épaisse crema* veloutée. L’Arabica décaféiné du Costa Rica équilibre le degré de torréfaction du mélange avec ses notes de céréales à la fois douces et crémeuses. L’ajout d’un peu de lait vient arrondir le corps naturellement puissant de ce café Vertuo décaféiné, ainsi que sa texture veloutée en bouche, idéal pour de préparer un délicieux cappuccino.

*mousse de café

TORRÉFACTION

Un mélange de cafés verts inspiré de la recette traditionnelle de l’Altissio. La majeure partie du mélange se compose d’Arabicas rapidement et intensément torréfiés.

PROFIL AROMATIQUE

L’espresso Altissio Decaffeinato comporte des notes de céréales crémeuses. Ce café Vertuo au corps généreux forme une épaisse crema* veloutée aux riches notes grillées. L’ajout d’un peu de lait vient compléter son corps généreux et naturel.