STOCKHOLM FORTISSIO LUNGO

PROFIL DU CAFÉ

Un café pur arabica intense, à déguster de préférence noir pour révéler le caractère malté au soupçon d’amertume riche et robuste dont raffolent les Suédois.

Les Suédois comptent parmi les plus grands consommateurs de café au monde. En entrant dans un café à Stockholm, vous pourrez, la plupart du temps, déguster des cafés noirs intenses, dont la particularité de leur arabica moussonné se révèle par des notes maltées. WORLD EXPLORATIONS Stockholm Fortissio Lungo recrée le profil aromatique d’un café suédois par l’assemblage d’un malabar moussonné et d’un arabica colombien. Le résultat ? Un moment café intense et onctueux. Dégustez-le couleur locale : invitez vos amis ou votre famille et savourez-le accompagné de roulés à la cannelle, une pâtisserie typiquement suédoise qui vous assurera une expérience café encore plus gourmande.

Origine

Notre mélange rend hommage au Malabar moussonné provenant d’Inde. Pour donner vie à ce goût puissant qui le distingue parmi tous les autres, nous avons entreposé cet Arabica pendant des mois le long de la côte du sud-ouest de l’Inde. Les vents de mousson soufflent et transforment ainsi la structure même des grains. Les Arabicas de Colombie viennent compléter cette base en lui offrant une note plus douce

TORRÉFACTION

Les cafés Arabica indiens moussonnés de Malabar et d’Amérique latine qui composent la base du Grand Cru Fortissio Lungo sont torréfiés séparément afin de développer un corps généreux tout en conservant un goût prononcé de café qui n’est pas masqué par les notes grillées.

PROFIL AROMATIQUE

Les notes maltées, grillées et de céréales sont associées à un soupçon d’acidité et d’amertume..