UN CAFÉ NOIR AUX NOTES FRUITÉS ET DE CÉRÉALES.

Lorsque Nespresso rencontre Pierre Hermé, c’est pour écrire une histoire de passion et de goût. Entre un savoir-faire pâtissier d’exception et l’art de sublimer les arômes du café, tout est réuni pour imaginer ensemble des moments de créativité et de plaisirs. À cette occasion, Pierre Hermé et les maîtres-torréfacteurs Nespresso ont créé une collection de cafés d’exception, aussi audacieuse que délicieuse. La gourmandise est au rendez-vous, pour des moments de partage uniques.

À L’ORIGINE

Infiniment Double Espresso célèbre la pureté du goût du café noir et met à l’honneur des grains d’Arabicas colombiens soigneusement cultivés et cueillis à la main de la région de Tolima. Une nouvelle région d’exploration pour Nespresso alliant haute-altitude, sols volcaniques et zones ombragées, offrant ainsi aux maîtres-torréfacteur un riche champ des possibles. Une torréfaction équilibrée conjuguant des douces notes de céréales à des notes de fruits rouges et de bois exotiques. Un café au corps soyeux et au goût rond et délicat, aux notes subtiles de noix et de biscuit, créant ainsi une tasse merveilleusement complexe.

TORRÉFACTION

Nous divisons ce café pure origine en deux lots pour une torréfaction séparée. Le premier lot, constitué de la majeure partie des grains verts, est légèrement torréfié, tandis que le second lot, plus petit, est torréfié de façon plus intense de façon à révéler tout son tempérament, pour une torréfaction savamment équilibrée.

PROFIL AROMATIQUE

Infiniment Double Espresso possède un profil fruité évoquant les fruits rouges et la confiture, rehaussé de notes de céréales douces et d’une légère acidité juteuse.